会计论文

会计成本核算论文范文两篇

时间：2023-08-19 09:31 所属分类：会计论文 点击次数：

　　会计成本核算论文范文一：食品企业成本核算与管控的不足和完善措施

　　摘要：随着我国社会经济的快速发展，国民生活质量有了很大的提升，因此对生活服务质量也有了更高的要求，包括医疗、食品安全等方面，因此各企业应当及时提升自身服务质量，从而帮助企业在激烈的市场竞争中健康稳定发展，为实现长期战略目标奠定良好的经济基础。对于食品企业而言，其经济效益以及核心竞争力，与企业自身的成本会计核算工作质量有着直接的关系。

　　关键词：食品企业; 成本核算; 应对策略

　　企业要在新时期不断提升自身管理水平，进而提高食品相关的服务质量。然而部分食品在进行成本会计核算与控制工作方面遇到了一些问题，比如成本核算与管理方式不合理、成本核算和控制处于分离状态等情况，因此有必要对其进行分析探讨。

　　一、成本会计核算的基本工作

　　(一)完善原始记录

　　会计人员在进行成本会计核算工作时需要凭借原始凭证数据信息与实际成本核算结果进行对比和分析，进而确认实际成本的控制状况，并针对具体存在问题提出改进方案。

　　(二)实施有效的定额管理

　　企业的成本核算额度以及制度流程的确认与企业长期发展战略、当前技术发展状况以及生产力等因素紧密相关。因此，企业需要根据自身运营管理状况的不断变化，对自身成本核算额度以及制度流程不断进行调整和完善，以确保企业经济效益的最大化。

　　二、当前食品企业成本核算与管控目前存在的问题

　　(一)成本核算与管控方式不合理

　　对于食品加工企业而言，成本核算与管控方式的选择决定了企业食品成本核算工作的具体实效，不合理的成本会计核算方法必然会对核算结果产生负面影响，进而导致成本管控工作失去应有的作用。在当前阶段，部分食品加工企业出于惯性思维的影响，仍然选择不合理的成本核算方法开展核算工作。比如，毛利率控制法，其缺陷具体表现这种核算控制方法，无法直观展现食品企业当前的成本管理状况。倘若某类食品产品在当前季度达到了很好的销量，其销售额在总营业额所占比重较高，因此其毛利率必然远高于其他类别的产品，由此导致企业管理人员在数据结果的影响下逐渐忽视毛利率较低的产品类型。事实上，毛利率并不能充分反映该产品类型的盈利能力以及原材料的利用率，因此毛利率控制法容易误导企业对成本核算结果的判断。

　　(二)成本核算和控制处于分离状态

　　食品企业属于传统企业，发展时期普遍较长，因此其管理结构和制度也深受传统管理组织结构的影响。在传统企业的管理结构当中，企业内部各部门缺乏紧密联系，彼此处于独立状态，各部门通常专注于自身的工作职责，根据自身工作需求而设立成本控制目标，因此企业缺乏合理完善的统一核算标准依据[2]。由于各部门之间缺乏高效沟通交流，因此企业财务部门无法及时了解各部门的财务数据性，进而无法针对其运营管理状况制定科学合理的决策规划，即使制定了决策依据也难以有效执行，使得成本核算和成本控制工作处于分离状态。由此可见，部分事业企业管理人员对于成本会计核算工作缺乏深入认知和理解，进而忽视成本核算和控制的管理工作。

　　(三)财务人员专业素养有待提高

　　随着国家经济水平的不断提高，使得现代食品市场对食品企业的要求不断提升，为财务人员的数据核算以及分析工作带来了更大的难度。首先是财务人员专业财务管理知识的不足，随着外部环境的不断变化，新的政府会计制度和税务法规已经颁布实施，因此对企业的财务会计管理工作有了新的要求。原先的财务管理方法和制度体系显然已经不能满足食品企业当前的财务管理工作需求，急需要对财务人员的财务管理知识以及企业相关制度建设进行改进和完善。其次是信息系统的应用能力，当前我国各行各业基本已经进入信息技术时代，将信息技术融入企业的管理系统已经成为目前企业转型发展的必然趋势。虽然部分食品加工企业已经完成信息化初步建设工作，但是财务人员并未及时提升自身信息系统的应用能力，使得信息技术的优势难以发挥出来，进而影响了成本核算工作的开展。

　　(四)部门之间沟通效率较低

　　随着食品加工企业规模的不断扩大，使得企业所接触的业务数量和业务种类急剧扩增，具体体现在食品精确化和多样化需求明确增多，然而部分食品加工企业未能及时对自身成本核算体系进行改进和完善，使得企业成本核算与管控尚未达到精细化和专业化管理。比如，在产品研发阶段，设计部门过于看重产品的功能和外观表现，而没有对产品可能产生的成本进行充分考量，使得产品成本管控方面力度不足;销售部门则关注企业的销售量，在定价方面不考虑企业的产品成本等。这些现象表明企业部门之间并未建立高效的沟通交流机制，各部门都以自身利益为重，而缺乏部门之间的有效配合，进而对成本核算和管控工作带来负面影响。

　　三、完善当前食品企业成本核算与管控的具体措施

　　(一)改进成本核算与管理的方式

　　企业的成本核算和管控工作的实际工作效率和质量与成本核算管控的方法选用密切相关。对于食品加工企业而言，毛利率成本核算管控方法已经不再适用于当前的企业管理需求，因此有必要选择科学合理的成本核算控制方法来开展相关工作。在当前阶段，标准成本法与食品企业的成本会计核算需求契合程度较高。标准成本法是指实际产品的产量乘以单位成品的标准成本消耗获得产品标准生产成本，并将标准成本的执行、控制以及差异分析等工作环节有机整合起来，促进成本核算和控制目标的实现。与此同时，某企业还要结合实际成本法，对标准成本法的核算结果进一步确认和修订，使成本核算结果具备客观性和准确性。

　　(二)加强成本核算与管控的结合

　　成本核算工作是成本有效管控的重要基础，企业只有在对成本数据信息进行充分分析之后，通过科学的分析结果才能准确找出当前成本管理工作中存在的问题，进而提出相应的应对策略。成本核算与管控工作高效开展的前提是企业内部对相关工作的重视，因此企业管理人员要在日常工作中着重强调成本核算与管控工作对于食品企业长远发展的重要性，使企业工作人员对成本管控工作重视起来。另外，企业管理人员要逐渐改进自身管理组织结构，尽快提升企业内部部门之间的信息沟通效率，从而加强各部门之间的联系，使得财务人员能够及时了解各部门的财务数据信息，进而为决策方案规划的制定提供可靠的依据，从而加强成本核算与管控的结合。

　　(三)提升财务人员专业素养

　　成本会计核算的具体工作由财务人员来执行完成，因此财务人员的专业素养和业务能力直接影响到成本会计核算的工作质量和工作效率，因此企业管理人员要重视财务人员专业素养的提升。首先，企业要加强财务人员财务管理专业知识的完善，在日常工作中督促相关工作人员学习最新财务管理知识内容，在对其深入理解的基础上形成自身知识体系，并将其应用到企业的制度建设和完善工作当中。其次，企业管理人员还要强化财务人员信息系统的应用能力。成本核算与管控工作结合的关键在于企业财务人员要能够实时了解其他部门的工作进展以及财务会计数据信息内容，因此提升信息系统的应用水平就成为改善这一问题的核心途径。企业管理人员要针对企业财务人员信息系统当前的应用能力而制定科学合理的培训学习计划，并邀请专业人士来企业现场为财务人员讲解并演示信息系统的操作方法。与此同时，为了确保学习效果，企业管理人员还可将学习成果和绩效考核挂钩，并定期进行业务技能考核活动，促进财务人员专业素养和业务能力快速提高。

　　(四)规范会计人力资源管理

　　在现代企业的管理工作中，企业人力资源的开发和管理占据着十分重要的地位，对人力资源高效利用能够有效降低企业成本消耗，进而促进企业成本管控工作有序开展。在人员安排方面，企业管理人员要充分发挥内部控制的巨大优越性，在对人员能力素质有所了解的前提下，为其安排合理的岗位，使其得以充分发挥出来，避免人力资源的浪费。要确保所有工作人员各司其职，对于不合理的岗位设置要及时进行调整和优化，杜绝权责模糊、权责交叉等情况出现，保证所有管理工作高效有序进行。另外，为了保障内部控制的高效执行，企业管理人员还要根据成本核算控制工作的需求，对内部控制制度体系进行适当的调整和改进，使其更加契合于当前的管理工作需求，从而促进企业内部人力资源的高效利用。

　　(五)强化对成本管控的财务监督

　　除了人力资源的有效利用之外，强化对企业成本管控的财务监督力度，也是有效促进成本会计核算工作的重要措施之一。有效的财务监督是食品企业高质量完成成本会计核算与控制工作目标的重要保障，因此企业管理人员要对这项工作给予高度重视。首先，企业管理人员要依据企业当前的成本核算管理状况，并参考国家出台的相关规范制度，建立科学合理的财务监督制度。其次，为了确保财务监督制度的有效执行，企业管理人员可以设立专业财务监督小组，全程监控财务监督制度的执行工作。财务监督小组不仅要对具体收支情况进行监督和记录，还要对原材料的采购、存储以及产品的加工生产等环节进行严格质量把关，从而有效降低因人为因素带来的风险。

　　四、结语

　　综上所述，食品企业开展成本会计核算工作能够有效提高企业的整体管理水平，进而帮助企业增强核心竞争力，促进企业健康长远发展。随着我国社会经济的发展，食品行业相关标准也在不断提升，因此食品企业应当严格要求自身，高度重视食品质量安全，加强成本核算和控制工作，不断提升从业人员专业素养，为企业未来发展奠定良好的基础。

　　会计成本核算论文范文二：茶叶企业会计成本核算开展的意义和策略

　　摘要：社会经济发展新常态背景下，推动我国茶产业的有效发展和创新，部分茶企业采用在新时期背景下进行转型发展的方式，提升茶企业的发展效率和竞争力。现阶段，虽然很多茶企业在发展中转变传统的营销理念、管理模式，但是在应用现代化营销理念、管理模式等方面仍然存在许多不足，同时，很多茶企业在成本核算的运行与管理方面，依然延续着过去的方式方法，这对提升成本核算的运行与管理质量产生不利影响。因此，新时代下，需要茶企业提升对会计成本核算管理工作的重视，积极优化会计成本核算的运行与管理方式，发挥成本会计核算工作的作用，促进企业运行效率和发展效率增强，更好地满足市场和消费者需求，提升社会发展的影响力与竞争力。

　　关键词：茶企业; 会计成本核算; 运行与管理

　　引言

　　茶企业在发展的过程中，会计成本核算运行与管理工作，对于提升管理效率产生深远意义和影响，也能将企业的经营状况、盈亏情况、现金流全面反映出来。茶企业在发展的过程中，需要根据会计成本核算的运行与管理问题，强化自身在会计成本核算方面的管理力度，最大程度地解决会计成本核算运行与管理工作问题。

　　1茶企会计成本核算的运行及管理现状

　　茶企业在发展过程中，虽然意识到会计成本核算工作的重要性，但是在具体会计成本核算的运行与管理中仍然存在许多问题，而且部分企业会计成本核算工作开展时间较晚、缺乏有效的核算经验，从而导致会计成本核算运行与管理工作效果不理想。其中，茶企业会计成本核算的运行及管理工作问题，主要从以下几方面呈现出来。第一，未能将会计成本核算覆盖到企业的全部工作中。从当前情况来看，企业未能将会计成本核算的工作覆盖到茶产业的整体链条上，很多企业过于重视企业管理和经营等方面的会计成本核算工作，没有将会计成本核算工作运用到处于产业链上游的工作环节中，导致会计成本核算工作过于单一，缺乏成本核算的新理念和方法。比如，没有在茶树种植、茶叶采摘、制作、管理等方面运用会计成本核算工作，虽然这些工作从表面上来看，具有很强的基础性，但是却存在着复杂多变的特点，这些工作可以根据气候、人力、市场的变化而变化，如果缺乏企业会计成本核算运行与管理工作，那么很容易导致会计成本核算的整体运行效果不理想，出现终端环节与上游环节工作脱节的问题。第二，会计成本核算内容单一。在茶企业发展的过程中，存在缺少大局意识和全面把控整个行业的工作问题，未能从市场的发展角度和自身情况去完善会计成本核算的工作内容，进而在会计成本核算的过程中，呈现出数据、策略与整个行业发展不符合的问题，影响茶企业的创新发展，比如，茶企业在投资某一项目和开发产品的过程中，未能结合自身的实际状况，以及全面分析市场发展情况，进而很容易导致企业出现管理和运行方面的问题，降低企业成本会计工作的时效性。所以，全面分析市场发展环境、结合企业自身状况，丰富会计成本核算内容是有必要的，进而才能防止企业发展与市场脱节的问题发生，导致企业大量人力和物力的白白耗费。第三，缺乏完善的会计成本核算制度。在茶企业运行与发展的过程中，未能坚持与时俱进的发展原则和目标，全面优化会计成本核算制度，依然沿用传统和老套的成本会计核算制度，并且各个部门和人员之间缺乏有效沟通，很多员工认为企业成本会计核算工作是领导们应考虑到的，与自身没有太大关系，也无权干涉和过问。进而在企业会计成本核算工作中，相关员工缺乏有效的工作热情和积极性，企业也没有通过完善的会计成本核算制度，约束和管理各部门和员工的行为，进而很容易出现各部门所提交的数据报告与实际情况有偏差的问题，降低会计成本核算的效率，也会影响茶企业的健全发展和进步。同时，部分茶企业的公司制度可行性薄弱，在具体落实和管理方面缺乏力度，进而不利于更好的提升会计成本核算水平，影响企业收益的增加和全面发展。第四，忽略现代化管理方式的应用。信息化时代背景下，茶企业会计成本核算工作要想与时俱进发展，就必须应用现代化的管理方式，利用智能信息化技术，完善各部门工作体系和会计成本核算体系。当前企业会计成本核算体系过于单一，未能通过建立信息化成本会计核算体系、打造成本会计网络化核算平台等方式。不断推动会计成本核算运行与管理工作效率提升，进而造成企业实际的会计成本核算运行与管理工作难以满足自身发展需求，降低其发展的时效性。

　　2茶企会计成本核算的运行及管理意义

　　茶企业会计成本核算运行与管理中，对于促进企业的全面发展产生重要意义和影响。其一，有利于企业缩短成本。当前茶企业在发展的过程中，主要采用单一的销售形式来提升自身的利益，如果转变单一的销售形式，贸然开发新产品、拓宽市场，那么不利于更好的提升企业发展效率，还会增加企业的风险指数。而在运用会计成本核算工作模式的过程中，可以让茶企业在进入市场和拓宽市场的过程中，结合自身的实际情况进行会计成本核算，也会采用科学的核算方式，促进企业成本的缩短，极大的提升利益和收益，不断推动茶企业的有效运营和生产。同时，可以帮助茶企业挖掘更多的经济效益，在会计成本核算的运行与管理中，企业可以结合成本会计核算的结果，进行有效的决策、发展等工作，还会以成本核算为参考凭据，分析和总结相关数据内容，实现相关资源的重新分配和调整，最大程度地在调整资源分配后，提升企业经济效益，促进企业的全面发展。在企业成本会计核算的过程中，所核算出的成本会计结果也能为企业的发展明确方向，及时帮助企业了解资金的流向、数据归纳、成本核算情况，促进企业的全面发展和进步。其二，可以充分将茶文化精神发掘出来。茶企业在发展的过程中，可以通过会计成本核算的方式，为企业经营与生产工作获得相应的经济效益，但是最主要的还是弘扬茶文化精神，充分在成本核算中将茶文化精神弘扬出去。比如，企业在会计成本核算的运行与管理中，可以结合茶文化精神，加强各个员工之间的相互配合，也可以通过制定合理的生产成本控制制度，明确企业销售目标等方式，发挥茶文化精神的引领作用，从而更好调动员工工作的积极性和热情，全面将会计成本核算工作与企业的发展联系起来。另外，茶文化中还包含很多节约精神、奉献精神，通过结合节约精神和奉献精神进行成本会计核算管理，也能促进企业的良好生存和发展，提升员工的文化素养和精神，强化企业在市场中的竞争力和地位。

　　3茶企会计成本核算的运行及管理策略

　　3.1加强原材料采购环节的管理

　　首先，茶企业可以结合自身的发展需求，全面了解当前市场竞争情况，树立会计成本核算的新理念，还要积极对成本会计的新理念进行宣传，让更多员工了解会计成本核算的新理念和方法。其次，加强原材料采购环节的管理，比如，完善管理工作方案、选择性价比较高的茶叶材料，还要保证质量的情况下，运用成本核算工作降低成本。会计成本核算也可以与财务管理工作有机结合，从长远的角度考虑问题，分析市场占有率特点，然后结合利润率情况，优化完善的战略规划方案，积极与有实力的供应商之间进行长期合作，保障生产经营中相关工作的正常运转。最后，在企业成本会计核算工作中，可以以茶文化为基础，结合营销情况确定生产模式，积极对进货量进行合理的计算，还要在企业库存不断减少的过程中，防止出现资金占用量过高的问题。并且企业可以结合产品销售率，对成本进行有效核算，全面分析销售天数与商品周转天数之间的关系，指出并确定标准值，防止出现多余库存带来的不良影响。还要全面分析企业生产经营状况，并且利用大数据技术和会计软件收录技术，实现对相关成本会计核算工作的监督，防止受手工成本会计核算工作的影响而带来的误差，提升企业核算结果的准确率，不断为企业未来决策和发展提供数据保障和结果依据。

　　3.2采用合理的目标成本核算方式

　　在新时期背景下，茶企业成本会计核算工作，需要提升对各个环节工作中会计成本核算工作的重视，转变以往注重企业经营与管理方面的成本会计核算工作。一方面，在成本核算与财务管理工作中，可以使用基本公式进行相关工作量的计算，合理处理好成本核算中数据信息之间的关系，还可以在合理的核算情况下，采用平方根数据信息收集与处理的方式，准确地将企业发展的实际情况反映出来，最大程度地做好预测工作，推动企业的有效发展。

　　同时，在成本会计核算工作中，要保证会计成本核算工作的独立性，给予相关财务人员一定的权限，从而推动会计成本核算工作的健全发展，明确相关人员的工作责任和义务，实现会计成本核算工作有效性，提升。另一方面，在目标成本核算过程中，可以针对成本的实际情况进行全面管控，合理根据产品的市场价格特点，加强利润推算、优化产品的目标成本，进而让所得出的目标成本实际内容更好满足各项工作需求。同时，价格作为基础内容，在成本核算的过程中，需要将其优化到产品开发与营销的各个阶段，促进整体工作效果增强。另外，在成本会计核算中，可以采用实际发生额入账处理的方式，客观分析成本管理工作，提升成本管理工作的简易性，更加全面地反映出成本情况，了解工作量是否存在缺陷。

　　3.3创新生产成本及预算管理制度

　　在茶企业发展的过程中，为更好提高企业会计成本合算的工作效率，还需要健全会计成本核算的制度，积极结合产品的生产与制造特点，完善会计成本核算工作体系，从而达到结合实际情况进行综合考量的工作目标，更好提升会计成本核算工作的精准与科学性。企业可以站在长远的角度，分析企业未来发展方向和目标，并且优化会计成本核算制度，充分将会计成本核算工作落实，还要合理考量产业链的各个环节以及工作状态，明确各个部门和产业链的工作责任和义务，进而才能达到统筹兼顾的会计成本核算目标，不断从会计成本核算工作中，分析出各个产业链和环节的工作问题。同时，在生产成本及预算管理制度建立中，随着新产品、新工艺在成本构成中的比重上升，企业可以结合这一特点，积极将生产制造方面的成本管理进行转移，全面转向产品研发方面的成本管理工作，进而促进企业成本的降低。并且财务管理工作与成本核算工作在推进中，与财务预测、利润预测、销售预测之间的关系具有紧密性，为帮助企业全面了解生产经营情况，也可以利用智能分析的财务软件，加强预算管理工作的创新，并且通过优化生产成本与预算管理预警机制的方式，提升管理效果。

　　3.4引入现代化的管理方式

　　在茶企业会计成本核算运行与管理工作中，可以引入现代化的管理方式，发挥财务软件、信息技术的管理优势，提升会计成本核算工作的安全性。企业可以结合自身会计成本核算工作的实际情况，选择适合的财务软件，并且利用财务软件和信息技术进行会计成本核算工作，还要加大会计成本核算工作信息化的建设力度，打造信息化的会计成本核算工作平台，加强员工和各部门之间的有效沟通与交流，提升会计成本核算工作的时效性。在现代化的管理方式应用中，为推动企业健康有序的发展，则企业可以采用与财务软件开发公司进行合作的方式，定期优化会计成本核算工作内容、形式、方法等，从而保障会计成本核算工作效率的提高，促进企业的健全发展与进步，让其更好满足新时期背景下的企业发展需求和建设需求。

　　4结语

　　在茶企业会计成本核算的运行与管理中，需要树立成本核算新理念，积极引入现代化的经营与管理方式，推动茶企业会计成本核算运行与管理工作的健全发展。还要丰富会计成本核算内容、健全会计成本核算制度，从而推动会计成本核算工作的发展，让其更好适应新时代背景下发展现状，提升企业的发展水平。